Oko pola sata prije pripreme pilece filete istuci, povegetiti, malo pobiberiti i ostaviti malkice da odstojeu frizideru. nakon toga pohovati filete na nacin kako to uobicajeno radite(becki ili pariski). Filete slagati u neku tepsiju ili posudu koja je vatrostalna a pri tome lijepog izgleda tako da se u njoj moze`i servirati. U posebnoj tavi na ulju uz dodatak malo maslaca izdinstati sampinjone izrezane na listice.Pred kraj dodati oko jedne kasike kiselog vrhnja i malo vrhnja za kuhanje.Povegetiti, pobiberiti i dodati malo origana. ko voli moze dodati i malo bijelog luka u prahu. Ovim sosom preliti prethodno filovane filete i posuti prethodno zapecenim susamom.Sve zajedno peci u pecnici oko 10 minuta na oko 200 stepeni.