Listove raznih salata ocistit, oprati, prosusiti i iseci na komade velicine zalogaja. Grejfrut, kao i dve pomorandze debelo oljustiti tako da se i ukloni bela kozica. Sa svake kriske skinuti opnu i eventualno sacuvati sok. Curece snicle oprati, osusiti i iseci na komade velicine zalogaja, onda ga uvaljati u brasno. U serpi zagrejati 2 kasike ulja i na njemu proprziti meso sa obe strane oko 10 minuta. Malo posoliti, pobiberiti i ostaviti po strani. Ostale pomorandze iscediti, sok pomesati sa ostalim sokom, solju, biberom vinom i sircetom i na kraju dodati 4 kasike ulja i lagano promesati.