Pecnicu ugrijte na 180°C. Meso ocistite od zilica i masnoca, a kozu krizno zarezite ostrim nozem. Odrezane masnije komade kratko ispecite u tavici da se izluci masnoca, zatim dodajte pacja prsa pa ih na strani s kozom malo prepecite, potom okrenite da se zapece i druga strana. Meso dovrsite u pecnici oko 15 minuta do lijepe boje.Oguljeni luk, paradajz i tikvicu narezite na kolute. Slozite ih u namascenu tepsiju (u slojevima kao na slici) pa odozgo pospite sjeckanim ruzmarinom. Na vrh svake hrpice stavite komadic maslaca i malo kiselog vrhnja te povrce zapecite u penici s gornje strane. Pecena pacja prsa izvadite iz tavice i odlozite ih na toplome, a sok koji je preostao zalijte likerom od ribiza i temeljcem. Pecena pacja prsa narezite na tanke kriske i posluzite uz zapeceno povrce i umak.