Meso oprati, rasijeci na komadice 3x3 cm i samljeti u stroju. Mljeveno meso miješati rukom 15-20 minuta uz dodavanje zacina.Smjesu ostaviti da odstoji nekoliko sati pa cak i dan, a zatim praviti cevape.Cevapi se peku na obicnom roštilju namazanom slaninom ili uljem, po prilici 4-7 minuta, a na elektricnom roštilju oko 10 minuta. Za vrijeme pecenja dovoljno ih je okrenuti dva puta. Kada su gotovi, posipati ih paprom, a prema želji mogu se posipati i kosanim zelenim peršinom.Uz cevape se daje kao prilog mladi ili isjeckan luk. Mogu se poslužiti i sa svježim rajcicama, zelenom salatom ili pecenim zelenim paprikama, kao i sa senfom.Bosanski cevapi poslužuju se u somunu (lepini) koji se prethodno umoci u mesni sok. Mesni sok možete napraviti i od govede kocke za juhu. Najlakše je pola kocke staviti u 2 dcl vode i na 500W zagrijati u mikrovalnoj 1-2 min.