Zagrijte ulje (maslac) i popržite luk da jako potamni i bude lomljiv. Izvadite luk, stavite ga na salvetu da se ocijedi. Izmješajte chilli sa vodom te sve naspite u posudu za kuhanje. Pričekajte da prokuha. Kuhajte na umjerenoj vatri još 3 minute. Dodajte đumbir, bijeli luk i piletinu. Dobro promješajte, poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Promješajte piletinu, maknite poklopac i kuhajte još 30 minuta, sve dok gotovo ne ispari voda. Izmrvite prženi luk. Dodajte luk, jogurt i preostale začine u piletinu. Kuhajte na laganoj vatri, stalno mješajući, dok ne nastane gusti umak. Dok pripremate piletinu, skuhajte rižu, isperite ju vodom te servirajte uz piletinu.