Svo povræe oèistite i operite, pa ga narežite u sitne komadiæe. Piletinu i svinjetinu narežite na kockice. Grašak prokuhajte 10 minuta i ocijedite ga. Piletinu, svinjetinu i škampe popirjajte otprilike 10 minuta na jakoj vatri na 2-3 žlice ulja i maslacu. Tijekom pirjanja, lagano promiješajte meso, da se ne zalijepi za stijenke posude. Dodajte povræe i grašak, posolite i popaprite, pokrijte i pustite da se pirja 5-6 minuta. Dodajte žlicu ketchupa i kuhajte daljnjih 5 minuta. Maknite umak s vatre i držite ga na toplom. Tagliatelle skuhajte "al dente", ocijedite ih i poslužite prelivene umakom od mesa, povræa i škampi.