Odstranite koricu sa tosta i isjeći ga na kockice. Luk i češnjak očistiti, oprati, pa sitno isjeći.Krastavac i papriku oprati i očistiti, a zatim prepoloviti. Jednu polovinu povrća isjeći na veoma sitne kockice, pa ih ostaviti sa strane.
Drugu polovinu paprika i krastavaca isjeći na krupnije komade. Staviti ih u dublju posudu i dodati luk i češnjak, paradajz umak, kockice tosta, kim i ocat, pa sve propasirati. Pritom ovu smjesu postepeno u tankom mlazu zaliti uljem. Supu posoliti i pobiberiti i ostaviti u frižideru oko 30 minuta.
Hladnu supu servirati u duboke tanjire. Posuti je pripremljenim sitno sjeckanim krastavcem i paprikama. Peršun oprati, prosušiti, listiće iskidati, pa njime posuti supu. Po ćelji se može dodati sitno sjeckani češnjak kratko propržen na malo ulja.