Pureći odrezak napuniti hamburgerom i punjenim maslinama, zarolati i kratko popržiti na maslinovom ulju. Odreske izvaditi , na masnoći od pečenja popržiti malo brašna, dodati crne sjeckane masline i kapić.(?) Odreske vratiti u umak i još malo prokuhati. Prilog: Rolada sa blitvom i maslinama. Zamijesiti krumpirovo tijesto, razvaljati i napuniti nadjevom od dinstane blitve na češnjaku i maslinovom ulju, crnih maslina i hamburgera. Zarolati, premazati uljem i ispeći. Servirati toplo sa odrescima.